Яловичина тушкована з розмарином
Час приготування:
4 години Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
4 години Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Яловичина тушкована з розмарином – дуже смачна та ароматна страва, підлива в м'ясі з насиченим смаком. Щоб яловичина була м'якою і розвалювалася, її потрібно готувати, а саме тушкувати на повільному вогні протягом трьох, а іноді й чотирьох годин. Подавати тушковану яловичину можна з салатом, картоплею, рисом чи пастою.
Інгредієнти рецепту
Яловичина
1
кг
Цибуля ріпчаста
2-3
шт.
Морква
2
шт.
Пастернак
1
шт.
Розмарин
1
гілочка
Часник
2
зубків
Лавровий лист
1-2
шт.
Перець чорний
5-6
шт.
Коріандр
0,5
ч.л.
Рослинна олія
3
ст.л.
Вершкове масло
50
г
Рецепт приготування
Коли м'ясо буде м'яким, його потрібно посолити і поперчити. Подають тушковану яловичину в теплому вигляді з підливою. Для гарніру можна використовувати, наприклад, обсмажену картоплю.