Яловичина відварена з айвою та гарбузом
1 година 30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Яловичина відварена з айвою та гарбузом – рецепт приготування страви єврейської кухні, айва та гарбуз дуже добре поєднуються з яловичиною та бараниною.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту єврейської кухні яловичина відварена з айвою і гарбузом, м'ясо обмити, видалити плівки і порізати невеликими шматочками. Гарбуз очистити від шкірки і нарізати кубиком або часточками. Айву розрізати на 4 частини, видалити середину, а потім нарізати аналогічно з гарбузом.
У жаровні розтопити масло і обсмажити на ньому порізані шматочки м'яса до золотистого кольору.
Цибулю очистити, нарізати півкільцями, обсмажити окремо від м'яса, а потім перекласти в жаровню до яловичини.
Айву та гарбуз додати до м'яса, туди ж влити воду, оцет, додати сіль, цукор, корицю та поставити на повільний вогонь.
Готувати яловичину з айвою необхідно протягом 2 годин, а після перекласти на порційну тарілку і подати до столу гарячою.