Закуска з кабачків по-грецьки
1 година Вихід:
1,2 кг Складність:
Середня
Закуска з кабачків по-грецьки – рецепт приготування страви грецької кухні, готову закуску необхідно подавати сильно охолодженою. Час приготування варіює від сорту кабачків. Деякі сорти готуються швидко, а деякі швидко перетворюються на кашу при варінні. Кабачки краще трохи не доварити, ніж переварити, стежте за часом готування.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту грецької кухні - закуски з кабачків, у сковороді розігріти оливкову олію, додати дрібно нарізану цибулю і смажити 2 хвилини на середньому вогні.
Після закінчення часу додати вино, воду, гілочку базиліка, коріандр і лимонний сік. Все приправити сіллю, перцем і варити на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Кабачки вимити, нарізати соломкою, всипати в соус, накрити кришкою та варити на середньому вогні протягом 15-20 хвилин. Готові кабачки перекласти в миску, залити рідиною та поставити у холод. Таку грецьку закуску з кабачків необхідно дуже добре остудити перед подачею.