Кофе по-ирландски – отличный согревающий алкогольный коктейль на основе кофе, взбитых сливок и ирландского виски.
Рецепты и блюда на День святого Патрика
Что приготовить на День святого Патрика?
На День святого Патрика можно приготовить разнообразные ирландские блюда. На этот праздник можно приготовить такие блюда, как ирландское картофельное пюре, капуста с беконом, колканнон, зеленый крем-суп из цукини, капуста с солониной. Также на этот праздник можно приготовить такие рецепты, как свинина по-ирландски с виски, жаркое по-ирландски с пивом, баранина по-ирландски, запеканка по-пастушьи, боксти, ирландский содовый хлеб, мятно-шоколадное печенье, и, конечно же, кофе по-ирландски.
Традиционные рецепты блюд на День святого Патрика
Традиционно на День святого Патрика готовят блюда по рецептам ирландской кухни. Одним из традиционных блюд на этот праздник является капуста с солониной или беконом, вообще на День святого Патрика готовится множество мясных блюд. Еще одна кулинарная традиция Дня святого Патрика – использование в рецептах блюд пива или виски как одного из их ингредиентов. Ассортимент традиционных ирландских блюд на День святого Патрика достаточно широк – это ирландское картофельное пюре и капуста с беконом или солониной, свинина по-ирландски с виски и жаркое по-ирландски с пивом, зеленый крем-суп из цукини и запеканка по-пастушьи, баранина по-ирландски, колканнон и боксти, ирландский содовый хлеб, мятно-шоколадное печенье и кофе по-ирландски. Традиционные напитки на День святого Патрика – виски и пиво.
Традиции и празднование Дня святого Патрика
День святого Патрика отмечается ежегодно 17 марта в честь святого Патрика – покровителя Ирландии. Считается, что он принес христианство в Ирландию, открыл сотни церквей и собственноручно окрестил тысячи ирландцев. Умер Патрик 17 марта 493 (или 461) года и был канонизован как святой, причем это было сделано до разделения христианской церкви на западную и восточную, поэтому святой Патрик почитается обеими церквями.
Впервые ирландцы начали праздновать День святого Патрика еще в десятом-одиннадцатом веке, со временем этот праздник стали отмечать не только в Ирландии, но и в других странах, где проживали выходцы из Ирландии. День святого Патрика стал государственным праздником Ирландии в 1903 году, и почти сразу же был принят закон, запрещающий работать пабам в этот день, что было связано со слишком большим употреблением алкоголя ирландцами на праздновании Дня святого Патрика. Тем не менее, употребление виски и пива является на сегодняшний день одной из традиций этого праздника.
С жизнью и миссионерской деятельностью святого Патрика связано множество легенд, среди которых и то, как он объяснял язычникам суть триединства, используя лист клевера, и то, что он принес в Ирландию письменность, научил варить пиво и прогнал всех змей. Легенды на то и легенды, чтобы не быть полностью достоверными, но по сей день кружка пива и трилистник клевера являются основными символами празднования Дня святого Патрика.
Как и любой другой праздник, День святого Патрика окружает множество традиций. В народе считается, в этот день необходимо выпить хотя бы одну рюмку спиртного, зайдя в любой паб. Традиционно в этот день пили виски, затем предпочтение стало переходить к пиву. По одной из традиций, для выпивки использовалась специальная «Рюмка Патрика», в которую перед последней порцией виски необходимо положить лист клевера и выпить виски – осушить трилистник, который затем нужно бросить через левое плечо. Не обошли этот праздник и кулинарные традиции, одной из его особенностей является то, что, хотя День святого Патрика и приходится на Великий пост, в этот день готовится множество мясных блюд. Народные поверья оправдываю этот тем, что святой Патрик в этот день превращает все мясо в рыбу – очень удобная традиция.
Еще одна традиция Дня святого Патрика – использование зеленого цвета, она была основана еще в семнадцатом веке. Кроме того, к одежде прикрепляют трилистник – еще один символ праздника. Кроме того, символами Дня святого Патрика считаются арфа, дубовый или терновый посох с загнутым концом, а также лепреконы – сказочные существа, которые хранят сокровища.