Желейные конфеты из малины
1 час Выход:
350 г Сложность:
Средняя
Желейные конфеты из малины – рецепт французской кухни. Яркие конфеты из ягод малины легко и быстро готовить. Желе можно разлить по интересным силиконовым формочкам, это порадует детей. Сахар быстро тает на желе, поэтому желательно обсыпать сахаром перед подачей. А можно вообще не обсыпать, желейные конфеты и без сахара очень вкусные.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт желейные конфеты из малины очень прост. Малину помыть и дать стечь лишнюю жидкость. Когда стечет вода ягоды помять и переложить в кастрюлю или в сотейник. Желатин замочить в небольшом количестве воды и отставить для набухания.
К ягодам добавить сахар, перемешать и поставить на средний огонь. Периодически помешивая варить до запекания. Добавить лимонный сок и варить около 10-15 минут.
После перетереть ягоды через сито, чтобы удалить косточки. В ягодное пюре добавить желатин и вновь поставить на огонь. Варить помешивая до полного растворения желатина.
Готовое ягодное желе разлить по формам. Формочки можно использовать разные, детям понравится. Лучше всего использовать силиконовые формочки из них хорошо вынимаются конфеты.
Можно использовать обычную квадратную или прямоугольную форму. Предварительно форму необходимо застелить пленкой, чтобы легче было вынимать желе. Сверху желе накрыть пленкой и поставить в холодильник.
Когда желе застынет, вынуть из холодильника убрать пленку и нарезать. Можно оставить так, желейные конфеты уже готовы. А можно обвалять их в сахаре, но будьте готовы, сахар быстро тает на желе. Поэтому хранить конфеты лучше без сахара, а перед подачей обсыпать сахаром.