Куриная кожа

Куриная кожа – это буквально кожа, снятая с тушки курицы. Куриную кожу очень часто выбрасывают из-за большого количества подкожного жира. В некоторых странах куриную кожу используют при приготовлении блюд. Из кожи готовят шкварки, которыми посыпают каши или подают как закуску. В Японии из куриной кожи готовят шашлычки.