Курица по-мароккански

Время готовки:
1 час 30 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Низкая
1 час 30 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Низкая
Курица по-мароккански – рецепт блюда марокканской кухни, нежное мясо курицы, которое легко отделяется от кости, с легким привкусом оливок и ароматом корицы – беспроигрышный вариант на любом столе.
Ингредиенты рецепта
Курица
1,5
кг
Лук репчатый
1
шт.
Сливочное масло
100
г
Имеретинский шафран
3/4
ч.л.
Оливки
100
г
Вода
400
мл
Соленые лимоны
100
г
Смесь для натирания
Чеснок
4
зубков
Имбирь
1-2
см
Корица молотая
1
ч.л.
Куркума
3/4
ч.л.
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда марокканской кухни, курицы по-мароккански, необходимо тушку курицу хорошо помыть и высушить бумажным полотенцем. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке и мешать с молотой корицей и куркумой. Этой смесью хорошо натереть тушку курицы. Натертую курицу уложить в жаровню, добавить шафран, сливочное масло, нарезанное кубиками. Лук очистить, мелко порезать и добавить к курице. Влить воду и поставить запекаться в духовке при 180°С (355°F) 40 минут, периодически поливая соком.