Чтобы приготовить рецепт болгарской кухни блинчики с мармеладом, яйца взбить с сахаром и солью. Не переставая взбивать, постепенно всыпать просеянную муку, влить холодное молоко и все хорошо перемешать до однородной массы.
Обжарить блинчики на раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом.
На готовые блины нанести тонкий слой мармелада, свернуть рулетом, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.