Гороховые орешки

Гороховые орешки – рецепт с фото, армянская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 29
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Гороховые орешки в Армении готовят из такого гороха, как нут - он придает этому блюду более насыщенный и интересный вкус. Если в гороховые орешки добавить 2-3 капли настоя из шафрана, блюдо станет намного ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта гороховых орешков нут необходимо замочить на 4-5 часов, а после отварить. После того, как нут сварится, перемолоть его в блендере или мясорубке с добавлением орехов и изюма.

Добавить настой имеретинского шафрана (по желанию) и измельченный кардамон. Из полученной массы скатать небольшие шарики размером с грецкий орех. Подают гороховые орешки на листиках петрушки.