Рыбный кутап

Рыбный кутап – рецепт с фото, армянская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 26
Время готовки:
30 минут
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Рыбный кутап в Армении готовят из форели, но можно приготовить из той рыбы какая вам больше нравится.

Ингредиенты рецепта

Рыба 1,5 кг
Рис 100 г
Изюм 100 г
Имбирь 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Для такого блюда, как рыбный кутап рис отварить с добавлением масла и смешать с изюмом и тертым имбирем. Рыбу почистить, удалить внутренности, но, не разрезая брюшко. Подготовленную тушку рыбы натереть солью, с верху и изнутри.

Рыбу нафаршировать и сделать надрезы. Противень смазать маслом, посыпать сухарями, уложить рыбу и выпекать в духовке до готовности. Время выпекания кутапа зависит от размера тушки.