Гриб муэр

Гриб муэр, китайское название гриба - хэй му эр, переводится как «чёрное древесное ухо». Японское название - кикурагэ буквально означает «древесная медуза». Блюда из этого гриба считаются в Китае лечебными, из него готовят супы, салаты. Также его добавляют при приготовлении основных блюд. В продаже чаще всего этот гриб продается высушенным, перед приготовлением его необходимо замочить в теплой воде на несколько минут.