Чернично-лимонный пирог

Время готовки:
1 час 30 минут Выход:
8 порций Сложность:
Средняя
1 час 30 минут Выход:
8 порций Сложность:
Средняя
Чернично-лимонный пирог – рецепт итальянской кухни, простой и в то же время яркий пирог с черникой и лимонной глазурью. В этом рецепте задействован не только сок лимона, но и его цедра. Такой пирог можно приготовить заранее, но не покрывать глазурью. Его можно хранить в холодильнике, а за пол часа перед подачей покрыть его глазурью.
Ингредиенты рецепта
Сливочное масло
220
г
Сахар
210
г
Пшеничная мука
290
г
Куриные яйца
4
шт.
Лимонная цедра
1
ч.л.
Лимонный сок
40
мл
Черника
80
г
Разрыхлитель
2
ч.л.
Соль
1
щепотка
Для глазури
Сахарная пудра
200
г
Лимонный сок
30
мл
Рецепт приготовления
Форму для выпекания размером 26x11 см, смазать сливочным маслом и обсыпать кукурузной мукой. В подготовленную форму выложить тесто и разровнять. Духовку разогреть до 180°С (355°F), поставить в духовку пирог и выпекать в течении 70 минут. По истечении времени, не вынимая пирог из формы дать ему слегка остыть до теплого, а после вынуть и поставить на решетку для полного остывания.