Соус с хреном для сельди
Время готовки:
20 минут Выход:
300 г Сложность:
Средняя
20 минут Выход:
300 г Сложность:
Средняя
Соус с хреном для сельди – рецепт шведской кухни, этот густой острый соус из хрена улучшает вкус копченой и вяленой рыбы. В Швеции его традиционно кладут на маринованную сельдь, где сливочный вкус соуса компенсирует уксусный вкус рыбы. Сочетание кисло-сладкой рыбы и острого соуса является основой празднования Мидсоммара - летнего солнцестояния.
Ингредиенты рецепта
Сметана
1
стакан
Йогурт
0,5
стакан
Хрен
100
г
Яблочный уксус
1
ч.л.
Сахар
1/4
ч.л.
Чеснок
1
зубок
Укроп
1
веточка
Рецепт приготовления
Рецепт соус с хреном для сельди очень прост. Хрен очистить и натереть на терке. Чеснок мелко порезать.
В миске смешать сметану, йогурт, тертый хрен и чеснок. Добавить сахар, яблочный уксус, поперчить, посолить и вновь перемешать. Украсить соус, мелко порезанным укропом или тонко нарезанным красным луком.