Соус з хріном для оселедця
Час приготування:
20 хвилин Вихід:
300 г Складність:
Середня
20 хвилин Вихід:
300 г Складність:
Середня
Соус із хріном для оселедця – рецепт шведської кухні, цей густий гострий соус із хрону покращує смак копченої та в'яленої риби. У Швеції його традиційно кладуть на маринований оселедець, де вершковий смак соусу компенсує оцтовий смак риби. Поєднання кисло-солодкої риби та гострого соусу є основою святкування Мідсоммара – літнього сонцестояння.
Інгредієнти рецепту
Сметана
1
склянка
Йогурт
0,5
склянка
Хрін
100
г
Яблучний оцет
1
ч.л.
Цукор
1/4
ч.л.
Часник
1
зубок
Кріп
1
гілочка
Рецепт приготування
Рецепт соус з хріном для оселедця дуже простий. Хрін очистити та натерти на тертці. Часник дрібно нарізати.
У мисці змішати сметану, йогурт, тертий хрін та часник. Додати цукор, яблучний оцет, поперчити, посолити та знову перемішати. Прикрасити соус, дрібно порізаним кропом або тонко нарізаною червоною цибулею.