Рецепты соусов

Тахини

Тахини – рецепт еврейской кухни, пасту тахини используют во многих блюдах.

Соус с хреном для сельди

Соус с хреном для сельди – рецепт шведской кухни, этот густой острый соус из хрена улучшает вкус копченой и вяленой рыбы.

Черничный соус

Черничный соус – рецепт французской кухни из черники, бальзамического уксуса и меда.

Соус Якитори

Соус Якитори – рецепт соуса, им в Японии обмазывают мясо для приготовления шашлыков.

Соус Ремулад

Соус Ремулад – отлично подходит к блюдам из соленой рыбы, в основном подается к рольмопсу.

Соус из горчицы и каперсов

Соус из горчицы и каперсов – рецепт соуса на основе горчицы, такой соус можно использовать для заправки салатов.

Соус ткемали

Соус ткемали – рецепт приготовления классического грузинского соуса из плодов алычи с большим количеством зелени.

Аджика

Аджика – рецепт грузинской кухни, эта аджика готовится без добавления помидоров, а на основе острого перца и специй.

Соус песто

Соус песто – рецепт итальянского соуса из базилика, кедровых орешков, чеснока, пармезана и, конечно же, оливкового масла.

Соус для пиццы

Соус для пиццы – смесь томатной пасты и специй, такой соус может использоваться для приготовления любой итальянской пиццы.

Уксус пряный

Уксус пряный – рецепт заправки, в столовый 9% уксус добавляют различные приправы и специи, а после настаивания используют как заправку.

Хрен со свеклой

Хрен со свеклой – рецепт блюда русской кухни, свекла хрену дает некую мягкость, но в сочетании с маринадом хрен остроты не теряет.

Соус Тонкацу

Соус Тонкацу – рецепт приготовления соуса японской кухни, соус подают к свиной котлете, он также подходит ко всем видам темпур.

Соус из брусники

Соус из брусники – кисло сладкий соус, который подходит к мясу, рыбе и птице.

Луковый мармелад (Marmellata di cipolle di Tropea)

Луковый мармелад (Marmellata di cipolle di Tropea) – рецепт итальянской кухни, это может показаться бредом, но вы не представляете, как это вкусно с запеченной свининой или даже просто с сыром.

Соус из слив

Соус из слив – рецепт соуса из слив «Угорка», основой его был соус Ткемали

Соус чили с грушей

Соус чили с грушей – рецепт соуса из различных сортов перца, сладкой груши и меда. Этот соус в стиле карибских соусов, то есть сладкие чили соусы.

Зеленая аджика

Зеленая аджика – рецепт приготовления грузинского соуса, зеленая аджика готовится из свежего зеленого острого перца, зелени и специй.

Соус «Болоньезе»

Соус «Болоньезе» – рецепт приготовления итальянского соуса на основе мясного фарша с добавление овощей и специй

Рецепты соусов

В разделе соусы и заправки размещены рецепты соусов, заправок, подлив и других приправ из разных национальных кухонь со всего мира, имеются рецепты популярных соусов – песто, васаби, соус болоньезе или аджика, а также множество менее известных, но очень вкусных национальных рецептов соусов.