Тарелка закусок на Хэллоуин – на празднование Хэллоуина нет специальных блюд или рецептов.
Рецепты и блюда на Хэллоуин
Что приготовить на Хэллоуин?
На Хэллоуин можно приготовить самые разнообразные блюда, как относительно нейтральные, так и ужасные – олицетворяющие суть этого праздника. Если вы хотите приготовить к Хэллоуину обычные блюда, вполне подойдут тыквенные булочки, лазанья с тыквой и колбасками, тыквенный крем-суп, тыквенные маффины, овсяно-медовые кексы с тыквой, сливочно-тыквенный чизкейк, суфле из тыквы и горгонзолы, а также тыквенный пунш и даже тыквенный мартини. Для любителей экзотики можно порекомендовать приготовить на Хэллоуин такие блюда, как кровавые яйци и колбасные паучки, фаршированный перец «Светильник Джека», метла ведьмы и суп в тыкве, сосиски-мумии и фаршированные яйца «Паучки», закуска «Кошачий глаз и монстры из попкорна, «Зубы вампира» и кейк попсы, ведьмины кексы и печенье «Кровавые мозги», пирог кишки и пунш «Кровь дракона».
Традиционные рецепты блюд на Хэллоуин
Традиционные рецепты блюд на Хэллоуин очень разнообразны, страшные и не очень, они порадуют вас на праздновании Хэллоуина. Большинство традиционных рецептов на этот праздник относятся к ирландской и британской кухням, но в настоящее время рецепты блюд на Хэллоуин настолько разнообразны, что не всегда можно проследить их происхождение. Хэллоуин проходит осенью, во время сбора урожая различных овощей и фруктов, поэтому в традиционных рецептах блюд на этот праздник обычно участвует тыква, яблоки и другие сезонные овощи и фрукты. На основе яблок делается множество различных сладостей к Хэллоуину. В Америке популярны такие сладости, как кенди пампкин – конфета-тыква, и кенди корн – конфета-кукуруза, в состав которых входят кукурузный сироп или мед, сахар, краситель, зефир и другие ингредиенты. Кроме того, в Ирландии к Хэллоуину пекут хлеб брамбрэк, при приготовлении которого в тесто клали горох, кусок ткани, монету, деревянную щепку или кольцо, что является праздничным предсказанием.
История и традиции Хэллоуина
Хэллоуин отмечается каждый год 31 октября, в канун дня всех святых, который проходит 1 ноября. Истоки Хэллоуина кроются в традициях Ирландии и Шотландии, а в настоящее время Хэллоуин является праздником, который отмечают во многих странах мира – в Европе и Азии, в Северной Америке и Австралии.
Одним из самых известных и знаменитых символов Хэллоуина является светильник Джека – фонарь, изготовленные из тыквы, из которой удалена сердцевина, а взамен помещена зажженная свеча. Обычно в оболочке тыквы вырезается зловещая гримаса, а горящая внутри свеча только добавляет страха. Когда-то считалось, что светильник Джека, выставленный около жилища, будет на День всех святых отгонять от дома разную нечисть. Тыква для светильника Джека использовалась не всегда, в Шотландии и Ирландии для него брали репу, но тыква была более крупной и удобной, поэтому со временем традиция изменилась, и сейчас мы не представляем себе празднования Хэллоуина без светильников, изготовленных из тыквы.
В отличие от фонаря из тыквы, традиция наряжаться в карнавальные костюмы относительно нова – ей не более века, а вот традиция выпрашивания сладостей на Хэллоуин имеет более древние корни – она восходит к средневековью, когда на День всех святых выпрашивали кексы с изюмом взамен на молитву за умерших родственников. В настоящее время эта традиция превратилась в своего рода шутливое вымогательство, о чем свидетельствует фраза, появившаяся на праздновании Хэллоуина в США – trick-or-treat, что в различных вариантах перевода означает шутка или угощение, проделка или угощение, сладость или гадость и даже кошелек или жизнь.