Чайный крюшон с шампанским – рецепт приготовления блюда французской кухни, такой напиток хорошо подойдет для большой компании.
Рецепты и блюда на Марди Гра
Что приготовить на Марди Гра?
На Марди Гра можно приготовить самые разные рецепты блюд французской, британской, американской и других национальных кухонь. На этот праздник можно приготовить киш с колбасками и брокколи, бананы Фостер и королевский торт Бенье, почерневшее филе лосося и сельские куриные кебабы с розмарином и хрустящую жареную рыбу, новоорлеанскую каджунскую говядину с крупой и куриное филе, запеченное с помидорами и сыром, а также курицу с грязной рисовой начинкой и гамбо с курицей и колбасой. Также на Марди Гра можно приготовить различную сладкую выпечку – пирожки, булочки, пончики и другие сладкие блюда.
Традиционные рецепты блюд на Марди Гра
Традиционные рецепты блюд на праздник Марди Гра очень разнообразны. На этот праздник традиционно готовят сладкие и просто вкусные блюда, среди которых киш с колбасками и брокколи, гамбо с курицей и колбасой, королевский торт Бенье и бананы Фостер, джамбалайя с курицей и колбасой, рис с красной фасолью и хрустящая жаренная рыба, сельские куриные кебабы с розмарином и новоорлеанская каджунская говядина с крупой, курица с грязной рисовой начинкой, куриное филе, запеченное с помидорами и сыром, почерневшее филе лосося и другие праздничные блюда. Как и на любой другой праздник, на Марди Гра готовят не только различные блюда, но и напитки, например – чайный крюшон с шампанским или коктейль Новый Орлеан физз.
История и традиции праздника Марди Гра
Марди Гра или жирный вторник празднуют в последнюю ночь карнавала или семи жирных дней, со следующего за Марди Гра дня начинается католический Великий пост. Марди Гра, как и большинство таких праздников, возник задолго до прихода христианства в Европу, его традиции и ритуалы происходят от древней кельтской культуры. Со временем праздник приобрел христианские черты, этот день еще называют исповедальным или покаянным вторником. Еще одно название этого праздника – блинный день. Но тем не менее, Марди Гра сохранил старые традиции – во время празднования жирного вторника происходят массовые народные гуляния, в процессе которых происходит прощание с Зимой и встреча Весны, избрание короля и королевы, сожжение куклы Зимы и другие ритуальные действия, свойственные древним языческим культурам. Свое название праздник получил из французского языка – Mardi gras по-французски дословно означает жирный вторник. Изначально этот праздник отмечали в странах, в которых используется французский язык, но со временем он стал отмечаться и в многих других странах. Огромную роль в популяризации Марди Гра сыграли Соединенные Штаты Америки, точнее – Новый Орлеан. Именно во французском квартале Нового Орлеана проходят наиболее массовые мероприятия, связанные с проведением этого праздника. Вначале это были просто костюмированные представления, но затем празднование жирного вторника трансформировалось в массовое шествие, в котором принимают участие украшенные к празднику подвижные платформы. На этот праздник принято готовить жирные блюда – блины, пончики, пирожки, булочки с кремом и другие сладости.