Белорусские рецепты
Белорусские рецепты блюд очень разнообразны. И хотя множество белорусских рецептов содержат картофель, белорусская кухня намного интереснее – она является одной из самых разнообразных национальных европейских кухонь. Белорусские рецепты вобрали в себя традиции многих народностей – славян, скандинавов, европейцев, евреев и многих других, сохранив при этом свою самобытность. Поэтому, хотя и считается, что в белорусской кухне картофель – второй хлеб, нельзя сводить все белорусские рецепты только картошке. В рецептах белорусской кухни используется множество овощей, бобовых, грибов, также в белорусской кухне множество разнообразных блюд из мяса и рыбы. Также, говоря о том, что из себя белорусская кухня, нельзя забывать о хлебе и другой выпечке.
Белорусская кухня и ее блюда
Белорусская кухня включает в себя множество блюд, которые можно приготовить из самых различных продуктов. В белорусской кухне широко представлены блюда, приготовленные из мяса, рыбы, птицы, различных овощей. Также белорусская кухня богата блюдами, которые готовятся на основе молока и молочных продуктов. Благодаря тому, что территория Беларуси покрыта лесами, в белорусской кухне зачастую используются дары леса – в первую очередь грибы – их употребляют в свежем виде, сушат, солят или маринуют. Кроме того, в белорусской кухне широко используются лесные ягоды – черника, голубика, земляника, брусника, малина, клюква. А белорусская кухня и блюда из картофеля – это вообще отдельная история.
Белорусские блюда из картофеля
Конечно же, нельзя описать белорусские блюда, не упомянув картофель. Не важно кто и когда завез его в Белорусь, но именно там картофелю нашли достойное применение. Такого огромного количества блюд из картофеля, как в Белоруси, наверное, нет ни в водной стране мира. Не зря считается, что картофель – это второй хлеб. Картофельная бабка, колдуны, драники, копытка, тушенка, полива – да разве можно все белорусские блюда из картофеля упомянуть? Картофель варят, тушат, жарят, выпекают, комбинируют со многими мясными, рыбными, овощными продуктами, из него готовят салаты, выпечку и другие белорусские блюда.
Рецепты белорусской кухни
Традиционные и современные рецепты белорусской кухни никого не оставят равнодушным. Блюда, приготовленные по белорусским рецептам из мяса или рыбы, овощей или фруктов – всех их отличает уникальный вкус, присущий блюдам белорусской кухни. Для того, чтобы попробовать белорусские блюда, вовсе не обязательно ехать в Беларусь – можно воспользоваться проверенными рецептами белорусских блюд с нашего сайта и приготовить их у себя дома.
