Ікра із оселедця закусочна
40 хвилин Вихід:
700 г Складність:
Низька
Ікра із оселедця закусочна – рецепт приготування страви білоруської кухні, завдяки моркві ікра має приємний колір та присмак крабового м'яса. Таку ікру не соромно приготувати для прийому гостей, робиться це дуже швидко, з мінімуму продуктів і, ось побачите, всі, хто скуштує цю закусочну ікру, попросять у Вас рецепт. Також таку ікру можна приготувати для сніданків – вона дуже добре зберігається у пластиковому контейнері з герметичною кришкою, або в оселедці, яку потрібно обернути харчовою плівкою.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту білоруської кухні ікра закусочна з оселедця моркву помити, залити холодною водою і відварити до м'якості. Перед відварюванням моркву можна очистити від шкірки, а це можна зробити і після відварювання. Щоб структура закусочної ікри з оселедця була однорідною, масло повинне бути розм'якшеним, тому його потрібно вийняти заздалегідь із холодильника. Тим часом, доки варитиметься морква, можна підготувати оселедець. Потрібно зняти з оселедця шкуру, відокремити від хребта та видалити по можливості всі кісточки.
Коли морква відвариться і оселедець повністю розібрана, перекрутити всі продукти через м'ясорубку з додаванням плавленого сиру. Найкраще використовувати дрібне сито в м'ясорубці, так перемеляться і кісточки, які можуть бути пропущені, і структура закусочної ікри з оселедця буде кращою, і продукти краще поєднаються в єдине ціле. Розм'якшене вершкове масло втрутити в перекручені продукти, перекласти ікру з оселедця в підготовлену миску - можна викласти закусочну ікру у формі риби. Підготовлену ікру з оселедця помістити в холодильник на 15-20 хвилин, а потім прикрасити петрушкою та подати до столу.