Рецепты и блюда к Масленице

Что приготовить на Масленицу?

На Масленицу можно приготовить, конечно же, разнообразные по рецептам и виду блины. Блины на масленицу можно приготовить большие и маленькие, тонкие и толстые, без начинки и с начинкой, начиненные мясом, творогом, вареньем, рыбой, яйцами, грибами, овощами, сыром, печенью и многими другими продуктами. На Масленицу можно приготовить различные блины на обычном и дрожжевом тесте, на воде, молоке или кефире, из пшеничной, гречневой или кукурузной муки, тыквенные и свекольные блины, а также различные виды оладьей. Блины на Масленицу подаются со сметаной, различными видами варенья, соусами из различных фруктов и ягод. Существуют самые разнообразные рецепты блинов к Масленице, даже шоколадные и банановые блины, а также блины на пиве.

Блины с творогом и малиной

Блины с творогом и малиной – рецепт приготовления русской кухни, вместо малины можно использовать другие ягоды.

Блины с капустой

Блины с капустой – рецепт приготовления блюда русской кухни, тушеная капуста, обернутая блинами – очень хорошая закуска к масленичному столу.

Блины с творогом и зеленью

Блины с творогом и зеленью – рецепт приготовления блюда русской кухни, творожная начинка может быть не только сладкая, но и соленая.

Блины из тыквы

Блины из тыквы – рецепт приготовления белорусских блинов с добавлением тыквенного пюре, блины готовятся на дрожжах.

Блины с грибами

Блины с грибами – вкусное блюдо по традиционному рецепту русской кухни

Блины с селедочным фаршем

Блины с селедочным фаршем – рецепт русской кухни, селедку для фарша можно заменить горбушей, подавать блины с селедкой охлажденными.

Масленица и ее история

Масленица является древним славянским праздником, который отмечался еще до прихода православия, и продолжает отмечаться до нашего времени. Масленица отмечается в течение недели перед началом Великого поста, который длится до наступления Пасхи. В православном календаре Масленица обозначена как сырная или мясопустная неделя. Хотя приход православия и несколько изменил Масленицу, процесс празднования масленицы по-прежнему представляет собой шумное и веселое действо, связанное с проводами зимы и приходом весны, переходом от зимнего отдыха к весенним заботам.

Праздник Масленицы

Праздник Масленицы – это шумные и веселые проводы зимы, с обязательным сжиганием чучела, различные массовые забавы и развлечения, народные гулянья и многое другое. Главным кулинарным символом Масленицы являются, конечно же, разнообразные по рецептам и виду блины и блинчики. Блины на Масленицу готовили всегда – блины олицетворяли собой символ солнца, во времена до прихода православия блины использовались в языческих обрядах поминовения умерших, но с принятием христианства традиция готовить блинных на Масленицу не только сохранилась, но и развивалась.

Празднование Масленицы

Празднование Масленицы по церковным традициям продолжается неделю, а по старым, еще языческим – целых две. В настоящее время Масленицу принято праздновать неделю, а затем уже наступает Великий пост перед Пасхой. В разные дни празднования Масленицы проводятся различные мероприятия – к примеру, в среду зятья идут «к теще на блины», а в пятницу теща приходит к зятю, так сказать, с ответным визитом. Существует множество традиций празднования Масленицы, которое длится всю неделю и обязательно завершается в воскресенье ритуалом проводов Масленицы и сожжением ее чучела. Праздник Масленицы в том или ином виде, под различными наименованиями и с разными, но похожими, традициями проводов зимы, проходит во многих странах мира.