Мачанка
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Мачанка – рецепт белорусской кухни, это блюдо обычно подается с оладьями и маринованными овощами.
Ингредиенты рецепта
Копченые свиные ребрышки
16
шт.
Растительное масло
2
ст.л.
Лук репчатый
1
шт.
Сырокопченая колбаса
200
г
Сметана
1
стакан
Пшеничная мука
1
ст.л.
Сливочное масло
2
ст.л.
Мясной бульон
1
стакан
Рецепт приготовления
Для рецепта мачанка, муку подсушить на сковороде, добавить сливочное масло и растереть, влить горячий бульон и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. После влить сметану, посолить и поперчить.
Ребрышки припустить в течение 5 минут, после добавить растительное масло и обжарить до румяной корочки. Переложить ребрышки в горшочек, добавить мелко порезанный и обжаренный лук.
Также добавить нарезанную ломтиками колбасу, залить сметанным соусом и поместить в разогретую до 200°C (390°F) духовку на 5-10 минут. При подаче посыпать мачанку рубленой зеленью и падать с оладьями и маринованными овощами.