Мачанка
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Мачанка – рецепт білоруської кухні, ця страва зазвичай подається з оладками та маринованими овочами.
Інгредієнти рецепту
Копчені свинячі реберця
16
шт.
Рослинна олія
2
ст.л.
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Сирокопчена ковбаса
200
г
Сметана
1
склянка
Пшеничне борошно
1
ст.л.
Вершкове масло
2
ст.л.
М'ясний бульйон
1
склянка
Рецепт приготування
Для рецепту мачанка, борошно підсушити на сковороді, додати вершкове масло і розтерти, влити гарячий бульйон і перемішати вінчиком, щоб не було грудочок. Після влити сметану, посолити та поперчити.
Реберця припустити протягом 5 хвилин, після додати рослинну олію і обсмажити до рум'яної скоринки. Перекласти реберця в горщик, додати дрібно порізану і обсмажену цибулю.
Також додати нарізану скибочками ковбасу, залити сметанним соусом і помістити в розігріту до 200 ° C (390 ° F) духовку на 5-10 хвилин. При подачі посипати мачанку рубаною зеленню і падати з оладками та маринованими овочами.