Картопляний суп з галушками
1 година Вихід:
1,5 л Складність:
Середня
Картопляний суп з галушками - рецепт білоруської кухні, легкий і смачний суп, його можна приготувати на воді або курячому бульйоні.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту картопляний суп з галушками, картоплю очистити, нарізати невеликим кубиком і залити 1 л води або курячим бульйоном. Воду посолити та поставити варитися на середній вогонь протягом 10-15 хвилин.
Сало дрібно нарізати і перекласти на сковороду. Коли з сала виділиться жир, вийняти його, а в сковороду додати порізану тонкими півкільцями цибулю і обсмажити. Моркву тонко порізати та обсмажити разом із цибулею. Обсмажені овочі, перець та лавровий лист додати до картоплі.
Окремо приготувати тісто для галушок. Борошно змішати з маслом, яйцем, молоком, посолити і добре перемішати. У киплячий картопляний суп чайною ложкою викласти галушки і варити ще 7-10 хвилин. При подачі картопляний суп з галушками посипати рубаною зеленню.