Суп картопляний із сосисками
40 хвилин Вихід:
2 л Складність:
Середня
Суп картопляний із сосисками – рецепт дуже простий і швидко готується. Легкий суп-пюре, бажано не готувати більше, ніж можете з'їсти за один раз.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту суп картопляний із сосисками, м'ясний бульйон влити в каструлю і поставити на вогонь. Коли бульйон закипить додати до нього дрібно нарізану цибулю та моркву. Після того, як бульйон закипить, додати крупно нарізану картоплю і підсолити. Варити суп до повної готовності.
Коли всі овочі зваряться, перекласти суп у кухонний комбайн та подрібнити у пюре. Пюре з овочів та бульйону перелити назад у каструлю, прогріти, додати сметану з жовтками та прогріти ще 2-3 хвилини.
Сосиски порізати кружальцями чи кубиками і обсмажити на сковороді. Смажені сосиски перекласти в суп, перемішати, поперчити, якщо треба досолити, прогріти ще 2-3 хвилини і зняти з вогню. Подавати суп із сосисками відразу ж, при подачі можна посипати рубаною зеленню.