Чихіртма
Час приготування:
1 година Вихід:
1,5 л Складність:
Середня
1 година Вихід:
1,5 л Складність:
Середня
Чихіртма – рецепт грузинської кухні. Чихіртма – це легкий, але водночас ситний суп. Найчастіше чихіртму готують із куркою.
Інгредієнти рецепту
Цибуля ріпчаста
300
г
Вершкове масло
100
г
Курячий бульйон
1,2
л
Курячі яйця
2
шт.
Пшеничне борошно
1
ст.л.
Рецепт приготування
Для рецепту чихіртму цибулю дрібно нарізати і тушкувати в каструлі на вершковому маслі до золотистого кольору. Після влити бульйон і дати закипіти.
Борошно розвести в невеликій кількості бульйону з додаванням оцту, солі, кориці та перцю. Влити підготовлене борошно в суп, розмішати і варити 15 хвилин.
Після цього зняти суп з вогню і заправити збитим яйцем. При подачі чихіртму посипати рубаною зеленню, за бажання можна додати лимонну кислоту.