Курячий суп з тортиллю
Час приготування:
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Куриний суп з тортілью за рецептом мексиканської кухні готується дуже легко і швидко. У готовий суп додають обсмажені тортильяси.
Інгредієнти рецепту
Курка
1
кг
Вода
2
л
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Рослинна олія
2
ст.л.
Лимон
1
шт.
Гострий перець
1
шт.
Тортілья
5
шт.
Рецепт приготування
Для курячого супу з тортильяс курку залити холодною водою та зварити. З вареної курки видалити кістки, а м'ясо нарізати невеликими шматочками.
Бульйон процідити і довести до кипіння, цибулю дрібно нарізати, обсмажити до прозорого кольору і перекласти в бульйон.
Через 10 хвилин додати сік лимона, порізане м'ясо куряче, сіль і перець. Варити суп на середньому вогні 10 хв.
У сковороді, де смажилася цибуля, обсмажити тортиллю до золотистого кольору, перекласти на серветку і дати охолонути. Готовий суп розлити по тарілках, додати нарізаний гострий перець і поламану тортилью і відразу подавати.