Суп гороховий з шинкою та беконом
1 година 30 хвилин Вихід:
2,5 л Складність:
Середня
Суп гороховий з шинкою та беконом – перша страва за рецептом шведської кухні. Як і будь-які страви шведської кухні, гороховий суп з шинкою не тільки смачний, але й надзвичайно ситий. Для насиченості смаку найкраще підійде копчений бекон.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування супу горохового з шинкою та беконом необхідно замочити горох на ніч. У сковороді розтопити олію, всипати подрібнений часник, після – дрібно порізану цибулю та бекон. Обсмажити на повільному вогні до золотистого кольору цибулі.
У киплячий бульйон всипати замочений горох. Довести горох до кипіння і зняти всю піну, що утворюється.
Після цього додати всі трави, обсмажений бекон з цибулею і посолити. Накрити кришкою та варити до повної готовності гороху.
Після того, як горох звариться, додати порізану шинку.
Перед подачею шведський гороховий суп посипати меленим перцем.