Холодний суп на кислому молоці (Чалоп)
Час приготування:
1 година Вихід:
3 л Складність:
Середня
1 година Вихід:
3 л Складність:
Середня
Холодний суп на кислому молоці (Чалоп) – рецепт узбецької кухні, суп аналогічний окрошці, тільки без м'яса, картоплі та яєць.
Інгредієнти рецепту
Огірки
2
шт.
Редиска
500
г
Кріп
1
пучок
Зелена цибуля
1
пучок
Петрушка
1
пучок
Кисле молоко
1
л
Вода
1
л
Рецепт приготування
Для чалоп за рецептом узбецької кухні огірки вимити, очистити від шкірки та насіння та дрібно нарізати. Редис помити і також дрібно нарізати.
Змішати нарізані огірки, редиску, дрібно нарізану зелень та зелену цибулю. Кисле молоко залити водою і змішати з овочами, посолити, поперчити і дати настоятися протягом 20-30 хвилин, а після подавати.
Також у чалоп при подачі можна покласти кілька кубиків льоду.