Турецький суп із червоної сочевиці
1 година Вихід:
2 л Складність:
Середня
Турецький суп із червоної сочевиці – рецепт турецької кухні. Мерджимбек чорбаси – так називається цей суп-пюре, у Туреччині є одним із найпопулярніших супів. Якщо в цей суп додати злегка обсмажену м'яту та мелений червоний перець – це вже буде зовсім інший суп – мзегелим чорбаси, також не менш популярний серед турецького населення.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту турецького супу з червоної сочевиці бульйон довести до кипіння і всипати промиту сочевицю. Картоплю і цибулю очистити, нарізати невеликими кубиками і додати до сочевиці, варити на середньому вогні до готовності сочевиці і картоплі, приблизно 30 хвилин.
Готовий суп зняти з вогню, трохи остудити і подрібнити за допомогою блендера. Посолити суп з сочевиці за смаком, розлити по тарілках, прикрасити часточками лимона і подавати.