Чихиртма
Время готовки:
1 час Выход:
1,5 л Сложность:
Средняя
1 час Выход:
1,5 л Сложность:
Средняя
Чихиртма – рецепт грузинской кухни. Чихиртма – это легкий, но в тоже время сытный суп. Зачастую чихиртму готовят с курицей.
Ингредиенты рецепта
Лук репчатый
300
г
Сливочное масло
100
г
Куриный бульон
1,2
л
Куриные яйца
2
шт.
Пшеничная мука
1
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта чихиртма лук мелко нарезать и тушить в кастрюле на сливочном масле до золотистого цвета. После влить бульон и дать закипеть.
Муку развести в небольшом количестве бульона с добавлением уксуса, соли, корицы и перца. Влить подготовленную муку в суп, размешать и варить 15 минут.
После снять суп с огня и заправить взбитым яйцом. При подаче в чихиртму посыпать рубленой зеленью, при желании можно добавить лимонную кислоту.