Настоянка на меді "Крамбамбуля"
30 хвилин Вихід:
800 мл Складність:
Середня
Настоянка на меді «Крамбамбуля» – рецепт білоруської настоянки, крамбамбулю вживали ще на початку XX століття, але після цього напій якось загубився, але останнім часом він стає все більш популярним.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для білоруського рецепту настоянка на меді «Крамбамбуля» гвоздику перетерти і змішати з іншими спеціями, окрім чорного перцю, влити 250 мл горілки та стільки ж води, перемішати та поставити на повільний вогонь.
Суміш довести до кипіння та кип'ятити під кришкою протягом 10 хвилин. Після зняти з вогню, додати горілку, що залишилася, мед, перемішати, накрити кришкою і відставити на 5 хвилин.
Потім настоянку процідити, додати чорний перець горошком, щільно закрити і поставити в прохолодне місце на 7-10 днів.
Після закінчення часу акуратно, щоб не підняти осад, за допомогою трубочки злити в пляшку або графін крамбабулю і можна подавати.
Варто зазначити, що в інтернеті поширений рецепт «Крамбамбулі», в який вкралася прикра помилка. Замість 2-4 шт. гвоздики рекомендується брати 2-4 чайні ложки. В результаті виходить темна каламутна рідина, яку практично неможливо вживати. Ситуацію можна врятувати, розбавивши помилковий рецепт Крамбамбулі в 5-10 разів горілкою з водою і додавши меду.