Апельсиновий напій
1 година Вихід:
9 л Складність:
Низька
Апельсиновий напій – рецепт напою, не дивуйтесь – але з 4 апельсинів дійсно виходить 9 літрів дуже смачного напою. Цей напій, звичайно, найкраще готувати в жарку пору року, відповідно кип'ятити 9 літрів води - це погана ідея, краще використовувати очищену. З макухи можна приготувати чудовий джем, його можна намазати на тости та подати на сніданок, а можна промазувати коржі для пирога.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту апельсиновий напій, апельсини вимити, витерти насухо і помістити в морозилку на ніч.
Після вийняти, дати апельсинам трохи відтанути, але не сильно, а так щоб можна було порізати на шматочки.
Порізані апельсини разом із шкіркою пропустити через м'ясорубку та залити кип'яченою холодною водою у кількості 3 літрів.
Відставити напій на 10 хвилин, а потім процідити через сито, поклавши в нього марлю. У проціджений сік додати 6 літрів охолодженої кип'яченої води, всипати цукор та лимонну кислоту. Все добре перемішати, дати цукру розчиниться, а потім розлити по пляшках і охолодити. Через 1-2 години можна пити апельсиновий напій.
З макухи можна приготувати апельсиновий джем. Макуха зважити і таку ж кількість цукру змішати, додати ваніль, мелену корицю, лимонну кислоту або сік лимона, перемішати і варити в три прийоми. Готовий апельсиновий джем перекласти у банками і зберігати в холодильнику.