Закуска із печених баклажанів
1 година 30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Закуска з печених баклажанів – рецепт приготування страви грецької кухні, оцет у закусці можна замінити соком лимона. Невеликі баклажани можна запекти на сковороді чи грилі до обвуглювання шкірки. Також можна вчинити і з помідорами. Найголовніше переконається, що м'якуш баклажанів пропікся повністю.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту грецької кухні закуска з печених баклажанів, помідори ошпарити окропом, зняти шкіру та нарізати кубиками. Цибуля, часник та зелень дрібно порубати.
Баклажани наколоти вилкою і запекти в розігрітій до 180 ° С (355 ° F) духовці протягом 40 хвилин. З запечених баклажанів зняти шкіру, а нарізати м'якоть кубиками.
Викласти в миску цибулю, часник, зелень, баклажани та помідори. Посолити, поперчити, заправити оливковою олією та оцтом. Все перемішати, викласти грецьку закуску з баклажанів в салатник і прикрасити петрушкою і маслинами.