Маффіни з цукіні
40 хвилин Вихід:
8 шт. Складність:
Середня
Маффіни з цукіні – рецепт грецької кухні, є люди, яким не подобається смак цукіні чи кабачків, приготуйте для них цю страву і вони ніколи не подумають, що маффіни приготовані з такого ненависного овочу.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту мафіни з цукіні, цукіні натерти на великій тертці, віджати сік. У підготовлені цукіні додати яйця, олію, цукор та перемішати. Борошно просіяти та змішати з содою та пекарським порошком. Борошно з'єднати з сумішшю цукіні і додати цедру і сік лайма.
Все добре перемішати та влити у паперові формочки. Можна обійтися і без паперових форм, тоді форми необхідно промазати вершковим маслом. Підготовлені формочки з тестом помістити в розігріту до 180°С (355°F) духовку і випікати протягом 20-25 хвилин. Величезне прохання – у середині випічки не відкривайте духовку, майте терпіння.
Вершковий сир збити з цукровою пудрою і соком лайма. Коли мафіни з цукіні охолонуть, змастити верх глазур'ю і подати до столу.