Гарбузові котлети
Час приготування:
1 година Вихід:
4-6 порцій Складність:
Середня
1 година Вихід:
4-6 порцій Складність:
Середня
Гарбузові котлети – рецепт грецької страви з гарбуза, з цибулею, солодким перцем та спеціями.
Інгредієнти рецепту
Гарбуз
1
кг
Цибуля ріпчаста
3
шт.
Солодкий перець
3
шт.
Пшеничне борошно
130-150
г
Світле пиво
100
мл
Петрушка
0,5
пучок
Кріп
0,5
пучок
Рецепт приготування
Для рецепту гарбузових котлет цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до трохи золотистого кольору. Гарбуз натерти на дрібній тертці, віджати зайву рідину і з'єднати з обсмаженою цибулею, дрібно нарізаним солодким перцем, подрібненою петрушкою та кропом. Все добре перемішати, поступово підсипаючи борошно.
У гарбузову масу потроху влити, помішуючи, пиво, до утворення густої маси, посолити, поперчити, сформувати котлети та запанувати в сухарях чи борошні. Обсмажити гарбузові котлети з двох сторін на олії.