Тефтелі у томатному соусі
1 година Вихід:
4-6 порції Складність:
Середня
Тефтелі в томатному соусі – рецепт основної страви, тефтелі ніжні, соковиті, бульйон для соусу можна замінити водою.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту тефтелі в томатному соусі м'ясо помити і порізати на невеликі шматки. На м'ясорубці перемолоти яловичину з розмоченим у молоці хлібом та цибулею. Підготовлений фарш посолити, поперчити, додати яйце і перемішати.
З фаршу сформувати невеликі кульки діаметром 3-4 см., обваляти в борошні та обсмажити на сковороді з розігрітою олією. Обсмажувати тефтелі необхідно з усіх боків до рум'яної скоринки.
Обсмажені тефтелі перекласти в сотейник, додати томатну пасту, розведену бульйоном, лавровий лист, перець горошок та часник, розтертий із сіллю. Накрити кришкою сотейник і поставити на повільний вогонь.
Готувати тефтелі необхідно за слабкого кипіння протягом 20 хвилин. При подачі тефтелі гарнувати відвареною картоплею, гречаною кашею або відвареним рисом, полити соусом, посипати дрібно нарізаною зеленню і подати до столу.