Курка з лимоном від Гордона Рамзі
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Низька
Курка з лимоном – рецепт Гордона Рамзі, для цієї страви не обов'язково брати цілу курку, можна використовувати окремі частини – стегенця, крила та ніжки. Шматочки курки виходять покритими карамельним соусом із меду та соєвого соусу. При обсмажуванні курки додають часник, після повного приготування залишається соус. Спробуйте видавити печений часник у соус і нанесіть це все на шматки курки - не пошкодуєте, смак виходить просто приголомшливий.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту Гордона Рамзі курка з лимоном, часник розрізати навпіл, якщо часник дрібний - візьміть дві головки. Лимон потрібно нарізати тонкими кружальцями, а петрушку дрібно нарізати.
Шматки курки добре помити, посолити, поперчити, трохи помасажувати і дати їм трохи промаринуватися 5-7 хвилин.
У сковороді розігріти олію, викласти шматки курки, розрізаний часник і гілочку чебрецю. Обсмажити курку на сильному вогні до рум'яної скоринки з кожного боку приблизно по 2-3 хвилини. Влити винний оцет і випарувати до половини.
Мед змішати соєвим соусом, полити курку та додати 100 мл води. Все перемішати та додати нарізані лимони.
Зменшити вогонь до середнього і тушкувати курку з лимоном до уварювання соусу, це займе приблизно 10-12 хвилин. Після готові курячі шматочки викласти на підготовлену тарілку, полити соусом, що утворився, посипати петрушкою і подати до столу.