Бараніна по-ірландськи
2 години Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Баранина по-ірландськи – рецепт британської кухні, простота страви та нічого зайвого. Якщо немає баранини, її можна замінити яловичиною. Подавати баранину по-ірландськи можна в тому самому посуді, де вона готувалася. Найкраще баранину по-ірландськи готувати в керамічному посуді, такий посуд довше зберігає теплою страву.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту баранина по-ірландськи м'ясо помити і нарізати невеликими кубиками. Скласти баранину в жаровню, посолити, поперчити, додати лавровий лист, чебрець і злегка пом'яти.
Цибулю дрібно нарізати і 2/3 додати до баранини. Залити баранину водою, щоб вона лише покрила м'ясо, накрити кришкою і поставити на середній вогонь. Варити баранину до м'якості приблизно 1 годину.
Картоплю очистити нарізати невеликими кубиками, дрібно нарізати петрушку. До готової баранини додати картоплю, петрушку і цибулю, що залишилася. Накрити баранину по-ірландськи кришкою і далі готувати протягом 30-40 хвилин або доти, поки картопля повністю не розвариться, практично до кашоподібного стану.
Подавати баранину по-ірландськи в гарячому вигляді і в тому ж посуді, в якому вона готувалася.