Кефтедес із цукіні
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Кефтедес із цукіні – рецепт приготування страви грецької кухні, аромат цих котлеток збере на кухні всіх членів сім'ї. Ці котлети здивують навіть тих, які крім м'ясних не визнають жодних котлет.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту грецької кухні кефтедес з цукіні, цукіні очистити від шкірки і натерти на великій тертці. Викласти цукіні на лляний рушник або в сито, посолити та дати постояти 30 хвилин.
За цей час цибулю, часник та кріп дрібно порізати, сир натерти на великій тертці. Цукіні віджати і з'єднати з нарізаними овочами та зеленню, додати панірувальні сухарі, цедру лимона, яйце, сир, посолити, поперчити та перемішати.
З підготовленого фаршу сформувати довгасті котлетки, викласти на лист або піднос і помістити в холодильник на 1 годину. Після закінчення часу кефтедес обсмажити на розігрітій олії. Обсмажувати кефтедес протягом 2,5 хвилин із кожного боку. Обсмажені кефтедес перекласти на кухонний рушник, а потім подавати з йогуртом або дзази.