Курка теріяки з локшиною удон
1 година Вихід:
2-4 порції Складність:
Середня
Куриця теріяки з локшиною удон – рецепт страви японської кухні, соковита і дуже смачна грудка з локшиною удон – це запорука гарного настрою. Готується рецепт дуже просто та швидко. Якщо ви не можете знайти мірін, його можно замінити яблучним оцтом з додаванням цукру, звичайно, це не вино, але страву врятує.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту японської кухні курка теріяки з локшиною удон в сковороду влити рослинну олію, викласти куряче філе і обсмажити до рум'яної скоринки, з одного боку. Після цього перевернути, накрити кришкою і смажити ще 5 хвилин. Перекласти філе на тарілку, а зі сковороди видалити зайву олію.
У мисці або відразу в сковороді змішати мірін, саке, соєвий соус та цукор. Довести рідину до кипіння та викласти обсмажене куряче філе. Готувати філе на повільному вогні 5 хвилин, цей час його необхідно один раз перевернути.
У цей час, поки готується грудка, відварити локшину удон. У каструлю влити воду, довести до кипіння, опустити у воду локшину і варити протягом 20 хвилин. Готову локшину відкинути на сито і дати стекти зайвої рідини.
Готову локшину викласти на блюдо, викласти жиле з соусу і порізати. Поверх удона викласти куряче філе, полити соусом зі сковороди і посипати дрібно порізаною зеленою цибулею. Куриця теріяки з локшиною удон готова до подачі.