Локшина удон

Локшина удон – один із видів японської локшини з пшеничного борошна. Колір локшини може варіювати від білого до брудно-білого, діаметр - від 2 до 4 мм, це товста локшина. Удон вживають як самостійну страву із соусом або ні. Так само локшина використовується як гарнір для ряду страв з курки, м'яса, овочів, риби або море продуктів. Найбільш поширене - це суп на основі насиченого бульйону з локшиною удон.