Лежні картопляні
1 година 30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Ліжні картопляні – рецепт української кухні, ця страва готується з картопляного пюре та квашеної капусти.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту лежни картопляних квашену капусту злегка віджати і тушкувати до м'якого стану на сковороді без додавання олії. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на розтопленому салі до золотистого кольору. Обсмажену цибулю покласти в капусту, додати сіль, перець і перемішати.
Картоплю очистити, відварити та розім'яти. У картопляне пюре додати 3 яйця, борошно, сметану та перемішати. Змащену форму для випікання обсипати рівномірно борошном, викласти половину картопляного пюре та розрівняти.
Зверху на пюре викласти рівним шаром капусту і накрити шаром пюре, що залишився. Змастити трохи збитим яйцем і випікати при 180°С (355°F) 30 хвилин до золотистого кольору. Після того, як картопляні лежні пропекуться, порізати на порційні шматки і подавати зі сметаною.