Куліш
Час приготування:
1 година Вихід:
2 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Кулеш – рецепт української кухні, окрім сала в куліш можна додати тушковане м'ясо – свинину чи яловичину.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту куліш можна використовувати сало навпіл з м'ясом або тушковане молоко. У каструлю влити 2 л води і дати закипіти. У киплячу підсолену воду всипати пшоно і відварити до напівготовності.
Картоплю очистити та нарізати кубиками. Нарізану картоплю додати в пшоно і продовжувати варити ще 25-30 хвилин. Грудинку дрібно нарізати і всипати в розігріту сковороду.
Коли грудинка висмажиться до половини, всипати дрібно нарізану цибулю та підсмажити до золотистого кольору. Обсмажену цибулю та сало перекласти в каструлю з пшоном і картоплею, перемішати і дати покипіти ще 4-5 хвилин. При подачі посипати куліш дрібно нарізаною зеленню петрушки.