Яловиче серце, тушковане з овочами
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Яловиче серце, тушковане з овочами - рецепт білоруської кухні, тушкувати серце можна на плиті в жаровні або в духовці в горщиках.
Інгредієнти рецепту
Яловиче серце
400
г
Буряк
150
г
Солоні огірки
1
шт.
Морква
150
г
Пшеничне борошно
2
ст.л.
Сметана
3
ст.л.
Яловичий бульйон
0,5
склянка
Рецепт приготування
Для рецепту яловиче серце тушковане з овочами, серце помити, видалити жили та нарізати на невеликі кубики. Шматочки серця запаніруйте в борошні і обсмажити на олії до рум'яної скоринки.
Свіжі овочі та солоні огірки нарізати соломкою або скибочками, додати овочі до обсмаженого серця, посолити, поперчити, влити бульйон, накрити кришкою та тушкувати на повільному вогні. За 5-10 хвилин до готовності в серце з овочами влити сметану і тушкувати до повної готовності.