Тарт з цукіні, беконом та фетою
1 година 10 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Тарт із цукіні, беконом та фетою – рецепт грецької кухні. Невисокий відкритий пиріг з начинкою з порізаних цукіні, обсмаженою цибулею з беконом та сиром фета. Збиті з яйцем вершки чудово з'єднують усі продукти в начинці та роблять тарт ніжнішим. У начинку при обсмажуванні бекону і цибулі можна додати різні сухі трави.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт тарт з цукіні, беконом та фетою дуже простий. Бекон порізати невеликим кубиком, цибулю очистити і порізати дрібно. У сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити на ній бекон та цибулю. Коли цибуля стане прозорою, посолити, зняти з вогню та остудити.
До вершків додати яєчні жовтки та збити. Збивати не сильно, потрібно, щоб вони тільки з'єдналися в однорідну масу. Цукіні нарізати тонкими кружальцями, краще це зробити за допомогою мандоліни.
Тісто розкотити, викласти в змащену маслом форму, наколоти виделкою і поставити в розігріту до 180°С (355°F) духовку на 15-20 хвилин. Після цього на готовий корж викласти порізані цукіні, далі цибулю з беконом, фету і дрібно порізану зелень.
Залити начинку сумішшю з вершків та яєць. Накрити начинку шаром порізаних цукіні. Змастити цукіні оливковою олією і поставити розігріту тарт до 180°С (355°F) духовку.
Випікати тарт протягом 40-45 хвилин, поки начинка не затвердіє. Готовий тарт остудити до теплого, вийняти з форми, розрізати на порції та подати теплим або кімнатною температури.