Вертута з бринзою
1 година 30 хвилин Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Вертута з бринзою – рецепт молдавської кухні, вертута чимось нагадує болгарську баницю, вертута також готується з тонко розкочаного тесту і згортається у вигляді спіралі.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту молдавської кухні вітрута з бринзою в борошно, влити воду, додати масло, яйця і замісити тісто. Тісто розділити на 5 частин, скачати кульки, накрити та відставити на 30-40 хвилин.
На посипаному борошном столі розкотити тісто, що відстояло, завтовшки з папір. Після пласти тіста змастити маслом і укласти внахлест один на одного.
Бринзу натерти на тертці, якщо необхідно посолити, посипати бринзою тісто і згорнути в рулет.
Рулет, у свою чергу, згорнути у вигляді спіралі, укласти підготовлену вертуту на змащений лист, змастити яйцем і поставити в розігріту до 180°С (355°F) духовку. Випікати вітруту з бринзою протягом 25-30 хвилин. Після випікання змастити вертуту топленим маслом.