Печиво Бешкіто
Час приготування:
1 година Вихід:
700 г Складність:
Середня
1 година Вихід:
700 г Складність:
Середня
Бешкіто – рецепт марокканської кухні, у приготуванні якого як жир використовується рослинна олія. Для того щоб бешкіто довго не черствіли, їх краще зберігати в поліетиленовому пакеті.
Інгредієнти рецепту
Пшеничне борошно
400
г
Курячі яйця
5
шт.
Цукор
50
г
Кукурудзяний крохмаль
3
ст.л.
Лимон
2
шт.
Сухі дріжджі
1
ч.л.
Рослинна олія
150
мл
Рецепт приготування
Для бешкіто необхідно 4 яйця збити з цукром у пишну піну, і, не перестаючи збивати, додати олію. Після того, як суміш стане однорідною, всипати крохмаль, цедру лимонів та дріжджі.
Все добре перемішати та поступово додавати борошно. Тісто вимісити, накрити вологою серветкою і дати відстояти 15 хвилин.
На посипаній борошном поверхні розкотити тісто завтовшки 4 см. Вирізати з тіста круглі бешкіто, змастити злегка збитим жовтком і випікати при 180°С (355°F) 20 хвилин.