Тістечка Гудулуф
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Пиріжки Гудулуф – смачні пиріжки, випічка за рецептом молдавської кухні. Завдяки картопляному пюре тісто стає м'яким, еластичним і повітряним.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для пиріжків Гудулуф необхідно картопля без шкірки відварити та розім'яти. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії. Картопляне пюре поділити на 2 частини. В одну частину додати обсмажену цибулю та перець.
Розвести дріжджі в теплому молоці, додати сіль, цукор та борошно. Замісити тісто і відставити на 20 хвилин в тепло. Після додати в тісто 1 яйце, соду і половину картопляного пюре, що залишилася.
З вимішаного тіста скачати невеликі кульки. Всередину кожної кульки покласти начинку з картоплі із цибулею.
Укласти підготовлені пиріжки гудулуф на змащене маслом деко, змастити зверху злегка збитим яйцем і випікати при 180°С (355°F) 30 хвилин.