Картопляні пальчики
Час приготування:
1 година 20 хвилин Вихід:
14-16 шт. Складність:
Середня
1 година 20 хвилин Вихід:
14-16 шт. Складність:
Середня
Картопляні пальчики – рецепт приготування страви української кухні, хрусткі зовні, м'які та повітряні всередині. Зелень при приготуванні можна брати будь-яку, цікавий смак виходить із базиліком.
Інгредієнти рецепту
Картопля
1
кг
Курячі яйця
1
шт.
Крохмаль картопляний
2,5
ст.л.
Петрушка
2-3
гілочок
Вершкове масло
2-3
ст.л.
Рецепт приготування
Для рецепту картопляні пальчики, картоплю очистити, відварити в злегка підсоленій воді, а потім розім'яти пюре. Поки картопляне пюре гаряче, додати крохмаль, вбити яйце, всипати нарізану дрібно зелень і добре перемішати.
Викласти тісто на дошку і акуратно, тому що тісто дуже повітряне, скачати ковбаску діаметром 1-1,5 см. Ковбаску розрізати на окремі палички в довжину 12-15 см і обсмажити на розігрітому жирі або олії.
Готові картопляні пальчики полити розтопленим вершковим маслом і прикрасити зеленню.