Морква в солодкому оцтовому маринаді
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Морква в солодкому оцтовому маринаді – рецепт страви японської кухні, яку можна подавати як салат або гарнір до жирних страв.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для моркви в солодкому оцтовому маринаді за рецептом японської кухні дві великі моркви очистити, промити і нарізати тонкою соломкою 5 см в довжину. Порізану моркву посолити, перемішати та відставити на 25 хвилин. Після закінчення часу розм'якшену моркву промити холодною водою і відкинути на друшляк.
В окремому посуді приготувати маринад, змішавши всі інгредієнти. Підготовленим маринадом залити моркву та відставити маринуватися на 3 години.
На розігрітій сковороді посмажити, безперервно помішуючи, кунжут. Смажити кунжут, доки він не почне лопатися, а потім перекласти його на обробну дошку і порубати. Рубаним кунжутом посипати моркву, перемішати і страву можна подавати.