Суші Гункан-макі

Для рецепту суші гункан-маки в першу чергу приготувати рис. Рис промити кілька разів, поки вода не стане чистою. Перекласти рис у сито та відставити на 1 годину. Після цього перекласти рис у каструлю, влити воду, додати комбу і поставити на середній вогонь, накривши кришкою. Коли вода закипить комбу прибрати, вогонь зменшити до мінімуму і варити ще 10-12 хвилин, поки не випарується вся рідина. В окремій мисці змішати оцет, цукрову пудру та сіль. Коли рис трохи охолоне змішати його з оцтовою сумішшю.

Сир Філадельфія змішати з дрібно нарізаними крабовими паличками, одну паличку відставити. Зелену цибулю дрібно порізати та змішати з крабовими паличками та сиром. Листи норі порізати смужками шириною 3,5 см.

Половинку авокадо порізати дрібним кубиком, полити соком лимона, посолити, поперчити та перемішати.

З приготовленого рису скачати невеликі кульки і обернути кульки смужками норі, щіпку рису розтерти пальцями і склеїти кінці норі. Смужка норі повинна обертатися навколо рису внахлест.

Поверх рису викласти невелику кількість авокадо, потім трохи більше суміші з крабових паличок.

Крабову паличку, що залишилася, дуже дрібно порізати і посипати нею готові гункан-маки. Щоб суші були схожі на човник, їх необхідно трохи стиснути пальцями, з боків. Якщо у вас є ікра летючої риби або іншої риби, замість крабової палички гункан-маки посипте ікрою.